1、干鲍鱼：约30分钟 。活鲍鱼：约5至10分钟 。
【鲍鱼要煮多久才会熟】2、清蒸的鲍鱼的做法：将鮑鱼双面剞上斜直刀 ， 由正中间割开；姜蒜清洗 ， 葱切条 ， 姜一半切末 ， 另一半切成片；将鮑鱼摆盘里 ， 加上料酒、鸡精、汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐 ， 上屉蒸；蒸10分鐘上下取下 ， 拣出葱、姜、麻椒；碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水；食时 ， 将生姜水与鮑鱼一起上菜 ， 蘸生姜水吃 。
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