1、土豆片要想口感脆一些 ， 煮制的时间不能太长 。首先将土豆清洗干净 ， 去皮切成薄片 ， 接着在锅中加水 ， 开火候将切好的土豆片放到锅中 ， 加入盐 ， 用大火煮制 ， 等水开之后盖上锅盖 ， 转小火继续煮 。
【水煮土豆片怎么变脆】2、煮到水量开始下降 ， 并且土豆已经开始变色 ， 就说明它快要熟了 ， 可以用筷子夹起一片试试口感 ， 若是感觉比较脆 ， 且已经熟了的话 ， 就关火捞起来 ， 再过一遍冷水就可以了 ， 通常土豆片制作时间过长 ， 口感就会变的软糯起来 。
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