鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮５分钟即可 。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟 。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味 。
【鹌鹑蛋煮多久能熟】鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵 。鹌鹑蛋被认为是动物中的人参 。宜常食为滋补食疗品 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称 。近圆形，个体小，一般有１０ｇ左右，表面有棕褐色斑点 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用 。
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