【佛手瓜凉拌需要用水煮吗】1、凉拌佛手瓜需要焯水 ， 因为焯水后能将佛手瓜的杂质都清除掉 ， 并且口感也会更好 ， 能减少对肠胃的负担 。在焯水的过程中 ， 可以在水中加入点食盐和油 ， 能让佛手瓜色泽更加鲜艳 ， 还能保持佛手瓜的营养 。
2、佛手瓜含有较多的锌 ， 经常食用有助于提高智力 ， 并且能治疗消化不良、呕吐、气管炎等病症 。如果生吃的话 ， 建议先将佛手瓜放在冷水里浸泡一会 ， 进行焯水 ， 然后捞出沥干装盘进行凉拌 。佛手瓜在生长的过程中都会经过喷洒农药 ， 如果只是经过简单的清洗 ， 是去除不了农药的 ， 如此以来 ， 可能会身体带来不适反应 。
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