【螃蟹选什么样的好，教你四个选螃蟹的小妙招】螃蟹选什么样的好
1.选螃蟹要看自己喜欢吃的部位
我们都知道 ， 公蟹是蟹膏比较多 ， 所以喜欢吃蟹膏沙沙口感的朋友一定要买公蟹 ， 而母蟹是蟹黄肥 ， 所以喜欢吃蟹黄鲜美的朋友就要学会挑母蟹 ， 那么螃蟹如何区分性别呢?其实很简单 ， 看螃蟹的腹部 ， 腹部比较窄 ， 是三角形的就是公螃蟹 ， 而腹部是圆形的 ， 就是母螃蟹 ， 超级的简单 ， 不会的朋友赶快去尝试一下哦 。
2.看腹部的颜色
挑选螃蟹一定要挑选腹部的颜色偏白一些的 ， 品质会很好 ， 而且公蟹一定要挑选腹部比较平坦的 ， 而母蟹则要挑选比较圆润的 。
3.捏一下蟹腿
想要挑选到好的螃蟹 ， 我们还可以捏一下螃蟹的第二个腿 ， 看看是不是非常的坚硬 ， 坚硬的话 ， 说明螃蟹已经成长得非常好了 ， 如果捏起来感觉有些空壳的话 ， 那说明螃蟹的生长环境不是很好 ， 自然螃蟹的品质也就不会好到哪里去了,另外我们还可以看一下蟹腿最前端的颜色 ， 如果是金黄色的话 ， 就说明螃蟹的品质很好 ， 反之则质量较差 。
4.买螃蟹的时候摸一下眼睛
摸一下眼睛 ， 如果会动 ， 很灵活的话 ， 就说明是新鲜的螃蟹 ， 反之有可能就是死蟹 ， 死蟹是绝对不能买了 ， 可能会产生很多的毒素 ， 对身体不好 。
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