1、原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根 。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精 。
2、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁 。锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味 。
3、过水后的排骨放到砂锅里 。
4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟 。
【莲藕花生猪骨汤怎么做】5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可 。
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