![怎样自制杨梅酒窍门](http://pic.yunnanlong.com/230102/19105062b-0.jpg)
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅 , 摘除叶子、果梗 。
![怎样自制杨梅酒窍门](http://pic.yunnanlong.com/230102/1910503Y9-1.jpg)
2、用高度白酒预先浸泡一下杨梅 , 除去表面浮尘和杂质(也可以用淡盐水清洗 , 但必须要将表面水分全部晾干再用 , 否则酿好的杨梅酒容易发酸变质) 。
![怎样自制杨梅酒窍门](http://pic.yunnanlong.com/230102/19105022Z-2.jpg)
3、将预泡好的杨梅和冰糖同时混合放入清洁干燥的广口玻璃容器中(冰糖可根据自身喜欢的甜度适量添加 , 也可不添加冰糖) 。
![怎样自制杨梅酒窍门](http://pic.yunnanlong.com/230102/191050H62-3.jpg)
4、最后倒入白酒(白酒最少要没过容器中的全部杨梅1到2公分哦) , 盖上盖子密封 , 放置阴凉通风处 , 泡制20天左右 , 就可饮用了 。
杨梅酒:是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜 , 含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素 。
【怎样自制杨梅酒窍门】效用:以预防中暑和解除轻度暑热为主 , 杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生 。杨梅酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品 , 能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质 , 达到酸碱平衡 , 提高健康体质 。
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