【羊奶煮多长时间可以喝】
羊奶煮五分钟左右可以喝 。经过煮沸有效的杀灭羊奶中的细菌 ， 不会破坏羊奶中原有的营养成分 。摄入后可以避免对于胃肠道的刺激 ， 减少腹泻 ， 又可以吸收其中的蛋白质和钙离子 ， 促进骨骼生长 ， 为日常的代谢提供能量 。
羊奶营养价值：1、干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些 。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦 。
2、脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5% ， 脂肪球直径2微米左右 ， 牛奶脂肪球直径为3-4微米 。羊奶富含短链脂肪酸 ， 低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右 ， 而牛奶中则不到10% 。羊奶脂肪球直径小 ， 使其容易消化吸收 。
3、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白 。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳） 。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低 ， 乳清蛋白含量高 ， 与人奶接近 。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物 ， 其含量越高蛋白质消化越低 ， 所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高 。
4、矿物质：羊奶矿物质含量为0.86% ， 比牛奶高0.14% 。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等 。
5、维生素：经研究证明 ， 每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克 。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要 。
6、酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69） ， 氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62） 。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类 。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品 。
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