１、水化脱胶 。在３５斤菜籽油中加入半斤盐水 ， 盐差不多有二两 ， 在搅拌后倒入离心机里 ， 在离心机离心二十分钟后装瓶即可 。
２、刚出榨的菜籽油冷却至油温７０至８０度时 ， 搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫 ， 泵入离心过滤机过滤 ， 将油冷却至３０到４０度之间 ， 再将油升温到１２０度冷却沉淀即可 。
３、使用大锅将菜籽油加温到二百度（油表面冒青烟）晾凉存储即可 。
菜籽油中含有大量的维生素、磷脂、不饱和脂肪酸、以及各种微量元素 ， 可以补充身体的营养 ， 提高身体的免疫力 ， 而且菜籽油中的磷脂对大脑的脑细胞起到很好的保护作用 ， 可以提高脑细胞的活性 ， 提高大脑的功能 ， 因此食用菜籽油可以增强人的记忆力 ， 使人更加聪明 。
保护心血管也是菜籽油的功效之一 ， 因为菜籽油当中含有丰富的角鲨烯、磷脂、以及大量的不饱和脂肪酸 ， 它们可以软化血管 ， 增加血管的弹性 ， 还可以促进体内脂肪的代谢 ， 防治血管老化僵化 ， 增加血管的通透性 ， 所以菜籽油对动脉硬化、高血脂等心血管疾病起到预防的作用 ， 还具有一定的减肥功效 。
【菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办】清肝利胆也是菜籽油的功效之一 ， 菜籽油可以促进胆汁的分泌 ， 可以对胆囊炎、胆结石等胆囊疾病具有防治的效果 ， 而且菜籽油还能阻止脂肪在肝脏的堆积 ， 对预防脂肪肝起到很大的作用 。
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