【做柠檬鸡爪需要什么材料 做柠檬鸡爪需要的材料介绍】1、做柠檬鸡爪需要的材料有：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜等 。
2、柠檬鸡爪在制作的时候 ， 可以将柠檬对半切开 ， 用力挤出柠檬汁 ， 要用柠檬汁来腌制鸡爪 ， 以此来提升鸡爪的口感 。
3、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 ， 而称做凤爪 。在我国南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。鸡爪多皮、筋 ， 胶质大 。常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 ， 如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。
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