钵钵鸡常见的食材有凤爪 , 鸡尖 , 鹌鹑蛋 , 郡肝 , 鸭肠 , 猪皮 , 牛肉 , 黄喉 , 牛肚 , 牛肉 , 猪鞭 , 鱿鱼 , 脆皮肠 , 鸡心等等 。素菜有海带 , 西蓝花 , 金针菇 , 土豆 , 莲藕 , 莴笋 , 豆腐等 。它的食材搭配多变 , 可以搭配大部分常见的食物 。
【钵钵鸡需要哪些食材】钵钵鸡是一种四川传统名小吃 , 属于川菜系 。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 , 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。
钵钵鸡麻辣鲜香 , 历史悠久 。且在1990年获成都市个体名小吃优质奖 , 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃 。
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