1、广东鸭煲汤的材料选择很多，通常有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱等，有时会根据个人口味选在增加或者减少食材 。一般选择鸭龄超过一年的老鸭进行煲汤，因为老鸭比较容易去除鸭腥味 。
2、广东鸭煲汤是一道传统的美食，先将鸭子焯水后大火煮沸，然后调至小火慢火炖煮2至3个小时，最后起锅前再进行个人口味适当加入盐调味即可 。
【广东老鸭汤放什么材料 广东鸭煲汤用什么材料】3、品质好的老鸭一般毛色油亮，颜色偏暗，嘴壳根部及胸骨摸起来较硬，脚皮粗糙，颜色为深黄色，通常体重在3至4斤及以上 。
推荐阅读
- 用鸡架熬汤放什么大料 用鸡架熬汤放什么大料去煲呢
- 骨头汤放什么食材呢 骨头汤能放的食材
- 蛇鸡煲汤放什么材料好 蛇鸡煲汤放哪些材料好
- 排骨汤放什么食材 排骨汤放的食材
- 排骨汤放什么食材好 排骨汤放哪些食材好
- 煲鸡汤放啥材料好呢 煲鸡汤放什么材料好呢
- 灵芝煲汤放啥材料好啊 灵芝煲汤放什么材料呢
- 江门属于粤东还是粤西 江门在广东什么位置
- 莲藕煲排骨汤放什么材料 莲藕煲排骨汤的材料介绍
- 鸡脚煲汤放啥材料好啊 鸡脚煲汤放什么材料