冬笋可以跟什么煲汤
一、排骨冬笋汤
材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许 。
做法：
1、将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷 。
2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝 。
3、加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟 。
4、最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了 。
二、豆腐冬笋汤
材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml 。
做法：
1、我们在锅里面加入适量的水，将泡辣椒放入里面，用大火烧到沸腾了，然后就是用小火煮10分钟，盖上锅盖煮 。
2、然后将汤汁虑出来，将豆腐切成丝，将笋壳去掉，切成丝，然后将木耳泡发了，切成丝，也切成片 。
3、在锅里面加入适量的水，烧开了，然后就冬笋放入里面焯一下，捞出来，然后沥干了，然后就是放入木耳，稍微汆烫一下 。
4、然后是用大火加热泡椒汤，将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐，最后淋上一些红油就是可以食用了 。
三、鸽蛋猪肝冬笋汤
材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许 。
做法：
1、我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用 。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用 。
2、然后在锅里面将油烧热了，放入葱花进行爆香，然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会 。
3、在锅里面加入少量的水，然后将猪肝和鸽蛋放入，用大火烧开了 。
4、然后就是用小火煮，煮5分钟就是可了，加入一些盐进行调味，搅拌均匀就是制作完成了 。
冬笋蹄膀汤
材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱
做法： 1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水 。2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片 。3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时 。4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可 。
酒酿冬笋老鸭汤
【冬笋可以煲汤吗】材料：红头鸭半只、冬笋、酒酿、各种香料、鲜山楂、陈皮
做法： 1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 。2、浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油 。一般老鸭都很油 。冬笋入锅焯一下水待用 。3、焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可 。
香菇冬笋鸡汤
材料：土鸡1/2只，干香菇30克，冬笋500克，盐1大匙
做法： 1、土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净 。2、干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用 。3、锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可 。
当归可以跟冬笋一起煲汤吗?
你好，当归可以跟冬笋一起煲汤，没有冲突 。冬笋相克如下：
竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛
竹笋与羊肝同食相克 。
冬笋可以煲汤吗？怎么做？
冬季的寒冷和干燥感强烈，不少朋友都会选择用山药、白萝卜、玉米等食材，搭配肉类炖汤喝，因为这些食材都属于冬季适合多吃的是营养食补食材，甚至做到每餐必吃的地步，我的老父亲就是如此，白萝卜和山药好吃，冬季家里常备10斤8斤，隔三差五就吃一顿，不管素炒还是炖汤，冬季就是喜欢吃这些食材，从而忽略了一些只有冬季才属美味的食材物，比如“冬笋” 。
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