1、材料：绿豆200g，海带25g，香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块，冰糖，水 。
2、绿豆懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用 。如果想口感好的话，去掉绿豆壳 。如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净 。香草的话洗干净就可以了 。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了 。海带浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点 。
【清香消暑海带绿豆糖水家常做法】3、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆 。当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟 。这样好好喝的绿豆沙就煲好了 。
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