1 大闸蟹蒸熟后放冰箱几天和要注意什么
本身做了15年厨师来回答你，
如果用保鲜盒或者保鲜膜保护好 不进氧气的话 （速冻条件下）一个礼拜，保鲜一般2天 吃的时候还要在蒸熟 ：我建议你蒸熟的大闸蟹应该尽早吃掉，因为大闸蟹一旦发生了变质或者有异味，就不能进行食用了，因为这时候的大闸蟹会释放大量的组胺酸，食用过量容易导致人体蛋白质过敏 。我们以大闸蟹为例 聊一聊！
第一 大闸蟹营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钠等营养成分，适量食用有利于人体健康，蒸熟后放冰箱保存，在冰箱的低温条件小可以很好的帮助抑制大闸蟹的细菌滋生，保留煮它的口感，所以大闸蟹蒸煮后放冰箱是可以继续食用的，只是要注意时间不要太久 。
2 大闸蟹蒸熟后可以放冰箱几天
根据具体情况而定 。
冷藏下
由于大闸蟹是一种高蛋白的食物，体内的营养成分也比较复杂，虽然冰箱冷藏条件下可以延长其保质期，但要是存放的时间太久，大闸蟹中的营养成分则可能会相互发生反应而引起滋生细菌以及其他物质，不利于人体健康，不宜存放太久，一般建议在冰箱冷藏条件下，大闸蟹存放1-2天左右的时间即可 。
冷冻下
虽然在冰箱的冷冻条件下，可以更好的抑制细菌对大闸蟹的侵蚀，但同样不适宜存放太久，因为存放的时间越久，大闸蟹的口感就会越差，吃起来味道不好，其次，冰箱冷冻层还有其它的食物，放置久了容易导致串味，所以即使是在冰箱冷冻条件下，建议存放2-3天左右
第二 大闸蟹蒸熟后放冰箱要加热吗
要加热 。
大闸蟹蒸熟后放冰箱保存，拿出来吃的时候是要加热的，因为不加热就进行食用，很容易导致人体出现消化不良的症状发生，其次，大闸蟹放冰箱保存，或多或少会滋生一些细菌，只有在高温条件下才能将其杀死，否则食用之后会对人体造成不利影响，所以大闸蟹蒸煮后放冰箱是要进行加热再食用的 。
4 大闸蟹蒸熟后怎么冰箱保存
1、首先将蒸熟的大闸蟹挑出来 。
2、然后准备一些保鲜盒，将大闸蟹放好 。
3、之后盖上盖子，将保鲜盒擦拭干净污渍 。
4、记住装大闸蟹的保鲜盒要密封好 。
5、最后将装有大闸蟹的保鲜盒放冰箱冷藏或者冷冻室保存即可 。5 大闸蟹死了可以放多久
根据具体情况而定 。
常温条件下
大闸蟹死了之后是很容易滋生细菌的，食用之后不利于人体健康，一般建议常温条件下死了的大闸蟹最好在1-2小时之内吃完 。
冰箱条件下
由于低温条件下可以很好的帮助大闸蟹抑制其细菌的滋生，从而可以延长大闸蟹的保存时间，所以在冰箱的低温条件下，死了的大闸蟹可以放1-2天左右的时间，但是一般建议尽快煮了吃最好 。
第三 我在给你介绍一下大闸蟹怎么蒸好吃一些
材料：大闸蟹、生姜、生抽 。
做法：
1、首先将大闸蟹刷洗干净 。
2、然后生姜清洗干净，切成小块状 。
3、之后在蒸锅底部放入生姜块，再放入大闸蟹 。
4、再在大闸蟹上面盖上适量生姜块 。
5、盖上蒸笼，蒸10-15分钟左右 。
6、最后倒适量生抽进碗里，蘸大闸蟹食用即可
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