螃蟹美味又营养，吃多少买多少，现做现吃味道最是鲜美！
蒸熟的螃蟹虽然将微生物高温杀死，但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸仍然会有微生物分解，蒸熟的螃蟹放在冷藏里面只是暂时的保存，并不是作为储存的目的，注意第二天吃时大火在蒸煮15分钟后在吃，第二天内必须吃完，否则不建议在吃 。
螃蟹、鱼类、虾类等中蛋白质的含量是极高的，非常有营养 。但是隔夜后会产生蛋白质降解物，食用隔夜海鲜蟹类，会损伤人体肝、肾功能 。
如果实在买多了吃不完，可以把螃蟹用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，蒸熟的螃蟹放在冷冻里面只是暂时的保存，并不是作为长久储存的目的 。
【蒸好的螃蟹可以在冰箱放几天】直接冷冻也非常容易让熟螃蟹水分流失，造成肉质得干燥，解冻的时候被冻住的水分也会带走肉质中的水分与营养，让肉质变得非常干，不能保持螃蟹的鲜味 。一般建议近期内尽快吃完，否则不建议在吃，注意想吃的时候一定把冻螃蟹大火蒸煮至少15分钟以上在食用 。???
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