茼蒿苦是什么原因
因为茼蒿含生物碱 ， 要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿 ， 可以用热水烫10秒就可以去除 。
做法如下：
1.大号汤锅装大半锅水 ， 置炉上开大火 ， 烧开 。放入茼蒿烫10秒 。
2.捞出沥水能后 ， 切段 。
3.不粘锅置炉上开中小火 ， 放入橄榄油 ， 炒香葱花 ， 红辣椒丝,姜丝和蒜末 。
【茼蒿没味是什么原因】4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀 ， 将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可 。
孕晚期适合吃茼蒿的原因是什么？
茼蒿中含有丰富的维 生素A和叶酸 ， 对于孕妈 妈来说非常重要 ， 更是 胎儿健康发育不可缺少 的 。茼蒿还含有丰富的 胡萝卜素 ， 可对抗人体 内的自由基 ， 有降血糖 的作用 。
茼蒿的烹调方法不多的原因是什么呢？
但茼蒿的烹调方法不多 ， 因为其质地过于脆嫩 ， 烹炒会变蔫儿 ， 还易变色
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