甑糕需要的食材介绍
1、准备食材糯米500克、红芸豆80克、红枣150克 。
2、糯米用清水浸泡6小时以上 。
3、芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用温水浸泡12小时以上，需要注意的是：芸豆一定要泡透不然很难蒸熟 。泡糯米和芸豆的工作可以在前一天晚上进行 。
4、红枣洗净，煮或蒸熟，如果用腌制后的蜜枣也可以 。蒸好的枣去掉枣核 。
5、找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点 。
6、再均匀的铺上蒸好的红枣 。
7、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住 。
8、铺上一层芸豆 。
9、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可 。
10、最上边一层铺上剩余的红枣 。
11、加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣 。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可 。
【甑糕需要的食材介绍】12、入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时 。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的 。
推荐阅读
- 黄辣丁需要煮多久
- 做红烧鲤鱼需要的食材介绍
- 贴瓷砖用什么水泥
- 工艺美术专业需要学什么课程 好不好就业
- 粽子叶煮完还需要泡吗
- 液压升得慢什么原因
- 水泥完全凝固需要几天
- 多肉开花需要剪掉吗
- 看房子需要注意什么问题
- 办理公积金卡需要什么材料