1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟 。
2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形 。
3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来 。
【蛋挞皮不用黄油做法简单做法】4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上 。
5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片 。
6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟 。
7、蛋挞模里抹油 。
8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按，完成 。
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