1、材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g 。
2、做法：贻贝用小刀刮洗干净表面 。锅中倒入一小勺橄榄油 ， 小火预热1分钟 ， 炒香蒜片 。
3、倒入沥干水的贻贝 ， 转中火翻炒几下 。
4、加入45ml白葡萄酒 。
5、盖上盖子中火烧开后 ， 转小火焖煮5分钟 。
6、打开盖子让酒充分挥发 ， 此时贻贝应该大部分都张口了 ， 加入一茶匙生抽翻炒一下 。
【熟冻贻贝怎么做会好吃】7、再把黄油切小块 ， 放入锅中 ， 盖上盖子半分钟 ， 等黄油全部融化 ， 关火撒少许香菜碎即可 。
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