![鸡蛋蒸多久能熟](http://pic.yunnanlong.com/230121/20092560X-0.jpg)
【鸡蛋蒸多久能熟】10分钟左右即可 。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅中蒸 , 可用作私房菜食谱 , 口味咸鲜 , 营养价值丰富 , 且操作简单 。
蒸蛋小技巧:1、用凉开水 。因为未烧开过的冷水里有空气 , 蒸蛋的过程中水被烧开后 , 空气排出 , 蛋羹就会出现蜂窝 。而凉开水内没有空气 , 用它来搅蛋液 , 蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
2、蛋液和水的比例 。认可的口感是1:1--1:1.5之间 。
3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜 , 不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上 , 影响嫩滑平整 。
4、控制好蒸的火候和时间 。
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