1、准备牛肚300克、木耳、青菜1颗、料酒2勺、麻辣香锅底料1小袋、麻椒1小把、辣椒面1勺、香菜、葱花、适量蒜末5瓣、玉米淀粉2勺、芝麻1勺 。
2、牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时 。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末 。
【这样做麻辣鲜香又爽口】3、锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水 。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中 。
4、把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟（时间长了会变老，口感不好），迅速捞出放在青菜上 。
5、汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中 。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻 。
6、浇上一勺热油，好吃的牛肚麻辣香锅就做好了 。
推荐阅读
- 炒鲜香菇用不用焯水 炒鲜香菇用焯水吗
- 超快手秘制麻辣千张家常做法配方
- 麻辣兔肉如何做好吃
- 麻辣香肠如何腌制
- 鲜香椿怎样用冰箱储存 鲜香椿用冰箱储存方法
- 辣螺的做法 麻辣田螺的做法
- 怎么经营麻辣烫店
- 重庆麻辣牙签肉的做法
- 麻辣烫的麻酱如何调
- 1斤汤放多少浓缩鲜香粉