1、用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克 。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块 。切好的草莓放入容器中，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上 。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒 。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火 。
2、冰糖草莓酱：
1、食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水 。
2、做法：将草莓洗净去蒂切成小碎块 。将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水 。大火将米煮开转小火煮粥 。加入冰糖与米同煮 。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可 。
3、草莓酱蜂蜜酸奶：
1、食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜 。
【草莓酱制作方法】2、做法：草莓洗净控干水分 。把草莓切成小块做成酱 。上面撒上一些白糖腌制10分钟 。加上酸奶 。搅拌均匀。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可 。
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