新鲜莲子剥皮了保存方法


新鲜莲子剥皮了保存方法


【新鲜莲子剥皮了保存方法】1、已去掉莲蓬外壳的带壳莲子 , 这种情况 , 需要用碗或者盘装起来 , 表面洒水后放入冰箱冷藏 。此种保鲜时间2-4天左右 , 莲子绿壳会随着时间放长 , 会不断变黑 , 莲子米的口感也会逐渐变老变硬 。所以不宜久存 。
2、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米 , 这种情况比较建议一小时内吃完吧 , 如果吃不完再放入冰箱冷藏 , 白色的莲子米遇空气会氧化 , 慢慢会变成红褐色 , 口感也不如之前清甜 。

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