1、材料：牛尾适量、西红柿适量、土豆适量、圆葱适量、料酒适量、八角适量、葱适量、盐适量、番茄酱适量、食用油适量、香菜适量 。
2、牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用 。
3、牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟 。
4、西红柿划十字，用热水烫一下，将皮去掉 。
5、去皮的西红柿、圆葱切丁，土豆切块 。
6、另起锅，少许油，将圆葱炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油，加入少量番茄酱 。
7、将炒好的西红柿倒入牛尾锅中，加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟 。
【西红柿炖牛尾汤的方法 西红柿炖牛尾汤的做法】8、出锅撒上少许香菜即可 。
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