【家庭做海参的方法 葱爆海参的方法】1、材料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克 。
2、制作方法：汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐 。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精 。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成 。
推荐阅读
- 正确发海参的方法 发海参的技巧
- 泡干海参的方法 泡干海参窍门
- 正确发干海参的方法 发干海参步骤
- 木瓜做汤的方法 木瓜做汤的做法
- 鸡汤制作方法 鸡汤的做法
- 老鸭汤的制作方法 老鸭汤的做法
- 胡辣汤制作方法 胡辣汤的做法
- 酸辣汤的制作方法 酸辣汤的做法
- 炖绿豆汤的方法 炖绿豆汤的做法
- 五香牛肉怎么做 五香牛肉的做法