1、原料：竹笋、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、盐 。
【泡椒竹笋怎么做 如何做泡椒竹笋】2、准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量 。
3、竹笋去掉袋子里的水分清洗一下 。
4、把老根去掉，切段 。
5、水开后放入竹笋，焯水半分钟 。
6、捞出投凉，挤去水分 。
7、放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒，拌匀腌制2小时以上 。
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