1、看须子;如果大家买到的玉米须子发干,而且颜色黑黑的,那就是老玉米了,如果是嫩玉米那么玉米须会非常的光泽,而且呈现银白色,因为新鲜的嫩玉米刚刚采收水分没有流失,须子和玉米一样都是比较嫩一些的 。
【如何挑玉米甜 怎样挑玉米甜】2、剥叶子;我们在挑选玉米的时候首先就要看玉米有没有叶子,如果没有那就不要选购了,因为玉米的叶子可以起到保鲜的作用,如果没有叶子就会流失大量的水分等,建议大家不要挑选,而且有时候叶子上会有一些的虫洞之类的,看到这种的玉米是被虫子吃过的,尽量不要买 。
3、看玉米粒;我们首先剥开玉米的叶子,看下玉米粒,如果颜色是嫩白色,或是嫩黄色,而且很玉米粒很饱满,轻轻的按压一下,非常的有弹性,掐开一个会看到大量的玉米汁流出来,这种就是新鲜的嫩玉米,而如果玉米粒有些干瘪,用手按压会感觉到比较硬,这种就是老玉米 。
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