![红烧鲜鲍鱼的家常做法 这样做简易方便鲜味十足](http://pic.yunnanlong.com/220713/0949161562-0.jpg)
【红烧鲜鲍鱼的家常做法 这样做简易方便鲜味十足】1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出 , 去掉后面的绿色内脏后洗干净 。将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒 。最后装盘时用 。将鲍鱼正面改斜十字刀 , 切姜末、葱末、香菜末 。
2、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐 , 根据口味调配 , 淀粉可放可不放 , 米醋和白糖稍微多放些去腥味 。
3、锅内倒入油适量 , 放入姜葱末翻炒 , 再放入鲍鱼翻炒后 , 倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水) , 5分钟左右汤汁收干 , 鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下 , 即可出锅装盘 。
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