![凉拌牛皮菜的烹饪方法](http://d.aap5.com/5jingyan/20220908/20220908173306_16098.jpg)
1、凉拌牛皮菜加水烧开后煮30分钟 。
2、牛皮菜去叶,掰块撕茎,洗净 。
【凉拌牛皮菜的烹饪方法】3、小米辣3个,独蒜半个(或蒜3瓣),姜一小块(食指指甲大小)洗净 。切粒后一起铡成茸 。
4、牛皮菜加水烧开后煮30分钟 。
5、用漏勺捞出,加盐2茶匙拌匀,腌30分钟(如有时间蒙上保鲜膜放冰箱腌半天,中途翻几次) 。腌好后沥干水,再挤按牛皮菜,将挤出的水沥出 。
6、加入姜蒜辣椒茸,鸡精1茶匙,醋2勺,糖1勺,食用油2勺,和匀即可 。
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