【速冻汤圆可以直接炸吗】
速冻汤圆可以直接炸 。不用解冻 ， 但必须在汤圆上多扎些小孔 。油三成热时 ， 汤圆入锅 ， 小火慢炸至汤圆浮起 ， 外表呈金黄色时捞起即可 。这样做的汤圆不容易“崩” ， 而且熟的快 。炸汤圆会爆炸是因为油温过高 ， 炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的 ， 由于糯米面本身透气性不好 ， 再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀 ， 就会爆锅 。
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