【传统酸甜排骨如何做好吃】1、食材：排骨适量 ， 胡椒粉、花椒粉适量 ， 番茄酱适量 ， 食醋适量 ， 生粉适量 ， 白砂糖适量 。
2、在排骨中加面粉 ， 放腌料抓匀腌制15分钟 。
3、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好 。
4、小汤锅里放油加热 ， 油温六成时放入排骨中小火炸 ， 炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟 。
5、调酸甜汁 ， 将酸甜汁倒入锅里中 ， 用锅铲不停搅拌 。
6、烧至酱汁浓稠 ， 调少许油 ， 这样色泽更光亮 。放入排骨翻炒均匀即可 。
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