1、茶叶叶底的色泽和软硬 ， 可以反映出鲜叶原料的老嫩 ， 叶底的色泽还与汤色有密切的关系 ， 叶底色泽鲜亮与浑暗 ， 往往和汤色的明亮与浑浊是一致的 。茶叶叶底柔软者说明所用原料鲜叶比较细嫩 ， 粗老的鲜叶制成的茶 ， 其叶底也比较粗硬 。
【茶叶叶底怎么看】2、鉴别叶底的软硬、薄厚和老嫩程度时 ， 除用日光观察外 ， 还可借助于手指按压、牙齿咬嚼等方式 。
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