蒸虾爬子一般在20分钟左右，将虾爬子直接清洗干净，然后放入锅里蒸，将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入盐和姜片拌匀腌制片刻，然后再蒸 。
清蒸虾爬子的做法：
1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗重点是虾爬子的腹部和头部 。
2、刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用 。
3、撒调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面 。
【虾爬子蒸多久】4、放入蒸锅，水开上汽后蒸20分钟即可 。
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