【凉拌圆茄子好吃的做法介绍】1、材料：圆茄子2个，酱油、花椒油少许 。
2、把圆茄子洗净，随新切开 。去除茄子的蒂，把茄子切成丝状 。不必要太细大约1~2厘米都可以 。
3、锅中放水，然后把茄子丝装入碗中，放到锅中去蒸 。
4、大约蒸10分钟就可以了，茄子是非常容易熟的 。蒸好的茄子会塌下去不少 。茄子放凉 。
5、放上适量的花椒油，酱油 。搅拌均匀，就可以吃了 。
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