1、材料:鲳鱼,黄鱼,带鱼 ,葱,姜,酸,小米辣,花椒,盐,糖,胡椒粉,生抽,料酒 。
2、鱼洗净,用料酒,葱姜,盐腌制一小时 。
【鲜美下饭黄焖杂鱼家常做法】3、热油锅,鱼吸干水分,两面煎微黄,放入葱,姜,酸,花椒,小米辣爆香,倒入料酒,生抽,加热水到鱼的三分之二,焖十分钟,放入糖,胡椒粉,倒入淀粉水勾芡,大火收汁,撒葱花 。
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