1、食材：白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g 。
2、首先将白萝卜削皮，切丝 。
3、加入适量盐抓均匀，静待30分钟 。
【腌萝卜丝怎么腌好吃又脆 怎么腌萝卜丝好吃又脆】4、30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜丝洗干净 。
5、加入糖，醋，小辣椒 ，再加一点点盐即可，抓匀 。
6、盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。
7、第二天就可以吃啦，吃多少夹多少，然后密封放回冰箱 。这样腌制出来的萝卜丝又脆又好吃 。
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