1、一般挑选青菜叶子呈淡绿色比较好 。
2、挑选菜叶大小适中,叶片完整,没有黄叶的鸡毛菜比较好 。
3、一般而言叶梗越细越短,菜就越鲜嫩可口,口感也就越好 。
4、观察芹菜的叶茎是否平直,如果平直,则表明是新鲜的芹菜 。
5、用手轻捏芹菜茎的根部,如果是实心的则水分充足,口感脆嫩,如果是空心的,则不宜选购 。
【怎样挑选新鲜蔬菜】6、选择颜色碧绿色的韭菜,不能太深也不能太绿,颜色太绿太深表明有可能农药过多 。
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