1、首先将香菜择干净 ， 然后用清水清洗干净 ， 将洗净的香菜铺在一个透气的工具上面 ， 放在阴凉通风的地方晾干 ， 香菜清洗干净之后不要在太阳底下暴晒 ， 要放在阴凉通风的地方自然晾干 ， 将香菜表面的水分完全晾干 ， 洗干净之后的香菜非常有利于保存 。
2、将晾干水分的香菜放在案板上切成小段 ， 装进提前准备好的干净的袋子或者保鲜盒里 ， 装的时候要切记 ， 不要装装得太满 ， 装至8成满 ， 香菜不要按压在一起 ， 要让它自然地蓬松的在一起 ， 将袋子里面的空气按压出来 ， 再将口封住 ， 如果没有袋子的朋友可以用保鲜盒来代替 ， 全部做好之后将香菜放在冰箱里冷冻 。
3、水分晾得越干 ， 在冷冻的时候香菜就不会结冰 ， 更不会聚在一起 ， 成一大坨一大坨的 ， 水分越干 ， 它就会越松散 ， 大家在吃的时候就会非常好取 ， 大家在吃的时候直接丢进锅中或者碗中 ， 不要解冻 。
【香菜冬天保存新鲜的方法】4、将香菜放在袋子里冷冻起来 ， 一年后还和新鲜的一样 ， 简单又实用 ， 以上就是我带给大家的保存香菜的方法 ， 用这种方法保存起来的香菜 ， 一年之后 ， 取出来再食用 ， 还和新鲜的香菜一样 ， 这是我前几天刚学到的方法 ， 原来保存香菜这么简单 ， 教你一个老方法 ， 冬天取出来还新鲜如初 。
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