![新鲜牛筋如何挑选](http://pic.yunnanlong.com/230208/09105W020-0.jpg)
1、选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽 。
2、牛筋上无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性 。
3、如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购 。
【新鲜牛筋如何挑选】4、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,含胆固醇少 。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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