一、象拔蚌是软的还是硬的
其实象拔蚌它的外壳是硬的 ， 而里面的肉是软的 。平时所看到的象拔蚌 ， 在没有吸水的情况下 ， 它会缩在一起 ， 感觉就像一个小小的河蚌 ， 它的壳是比较坚硬的 ， 但是一旦吸饱水之后 ， 它会延伸出来 ， 这时可以用手去触摸一下这个象拔蚌的肉 ， 它的肉是软软的 ， 且吃起来的口感也是比较有嚼劲 。
【象拔蚌是软的还是硬的】二、象拔蚌应该怎么吃
1.做刺身
新鲜的象拔蚌其实可以用来做刺身直接食用的 。只要把象拔蚌处理干净 ， 然后将象拔蚌切成片蘸上芥末以及酱油吃上去口感非常好 ， 而且非常有嚼劲 ， 没有任何的腥味 。在很多刺生当中 ， 象拔蚌也是重要的刺身之一 。
2.做海鲜粥
新鲜的象拔蚌可以用来做海鲜粥 ， 而且用象拔蚌制作的海鲜粥非常的鲜美 。制作方法也非常简单 ， 只需要在做海鲜粥的同时 ， 把新鲜的象拔蚌切成片 ， 连同边上的裙边一起放入到粥当中去煮 ， 煮出来的海鲜粥特别的美味 ， 而且象拔蚌也非常的有嚼劲 。
3.涮火锅
象拔蚌还可以用来涮火锅吃 ， 只要把新鲜的象拔蚌切成片或者是切成丝 ， 然后放入到火锅当中去烫涮 ， 几秒钟之后便可捞出来 ， 蘸上一些蘸料吃 ， 非常的好吃 ， 而且特别有嚼劲 。
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