新鲜大闸蟹怎么做 _云知道

1、做法1用小刷子仔细刷净蟹壳外部2蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火4螃蟹盛盘，把少许黄酒糖醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可2香辣炒蟹。
2、1新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手2将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟3细香葱姜蒜分别切成碎末，放入小碗内4将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子细香。
3、第二步就是准备食材，蒸煮大闸蟹，一般少不了姜丝和黄酒先把一些生姜切片，然后再把少量的生姜切丝备用第三步就是蒸锅加水开始煮在蒸锅里面加入适量的清水，然后再把姜丝撒进去，再放上蒸笼，并且在蒸笼上面要均匀地铺。
4、1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏。
【新鲜大闸蟹怎么做】5、选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面蟹嘴腹盖关节等地将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒将洗干净的螃蟹。

6、1阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚 2蒸锅加水，放4片生姜在内，再将阳澄湖大闸蟹放置在蒸架上 3大火蒸15分钟，关火后焖1分钟 4在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁 5 。
7、清蒸法冷水下锅，把蟹腹部朝天，放几片紫苏叶同蒸15至20分钟，以散蟹的寒气水煮法把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可三阳澄湖大闸蟹吃法吃大闸蟹最佳方法是先吃钳爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发吃蟹爪时。
8、1螃蟹刷洗干净备用，生姜切末2将醋红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用3蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右根据螃蟹大小和火力调整时间即可4蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才。
9、1选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹2将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面蟹嘴腹盖关节等地3将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒4将。
10、1准备姜1小块蒜2瓣葱段少许盐少许糖3克陈醋2汤匙生抽一汤匙2将大闸蟹洗干净3大闸蟹放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右4趁蒸蟹的时间来做调味蘸酱，把姜蒜切成碎末。

11、用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来，再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净。
12、准备材料螃蟹1000克生姜几片食盐1勺 1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮。
13、用料大闸蟹3只姜1小块大蒜2瓣生抽15ml 香醋15ml 香油随喜好2滴清蒸大闸蟹的做法将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开请点击输入图片描述蒸锅中放入适量水。
14、准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟可视螃蟹大小可延长蒸制时间同时可以制螃蟹沾料取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往。