1、1 准备好原材料2 锅中加入适量的水，加入红辣椒花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里面煮熟3 煮好鸡脯肉捞出放凉4 再将它手撕成细条5 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟6 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉 。
【家常手撕鸡窍门】2、1柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩2喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可第二做法一 材料准备 主料鸡半只辅料孜然粉 。
3、手撕鸡的家常做法主料三黄鸡半只炒花生适量辣椒油适量香菜适量姜几片辅料盐适量醋适量生抽适量步骤1超市买回杀好的三黄鸡半只，去掉内脏，清洗干净，晾干水锅里坐水烧开，丢几片姜片，将 。
4、家庭版的手撕鸡的做法 两个大鸡腿洗干净 请点击输入图片描述 凉水下锅，加姜片 葱段 盐，煮20分钟 请点击输入图片描述 趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽香醋小米辣蒜蓉香菜柠檬盐 糖鸡精，香油 请点击输入 。
5、1把半只鸡处理干净共7张 手撕鸡制作步骤 2用料理杯把姜蒜磨碎后放入碗中3在姜蒜末碗中加入生抽料酒孜然粉食盐搅匀4把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁5把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在 。
6、首先准备30克盐，半包盐焗鸡粉搅拌均匀，再均匀的涂抹到鸡的内外，腌制20~30分钟本次选用的是广西巴马土鸡，三斤左右拿出腌制好的鸡，再倒出提前泡好的黄栀子水上色，下一步开始蒸鸡，蒸锅上气，上鸡再倒上剩余的 。
7、手撕鸡的做法4 鸡肚子里塞上葱结和姜片，将料酒倒在自己手上，抹遍鸡的外身5 将鸡放在一大碗中，入蒸锅蒸半个小时左右，待晾凉后，带上一次性手套，将鸡肉撕下摆放在盘中，淋上提前准备好的辣子汁，再撒上 。
8、家常凉拌手撕鸡的做法如下主料鸡腿2只辅料花椒粒1小把香菜1把大蒜4瓣香葱2棵姜3片干辣椒3个生抽3茶匙香醋2茶匙白糖12茶匙味精少许辣椒面1茶匙1鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结 。
9、1嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片，葱段准备一只嫩鸡，洗净2用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟3准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙 。
10、一干锅手撕鸡 主料鸡肉半只 辅料细香葱5g 姜5g 白芝麻5g 干辣椒30g 调和油30g 酱油15ml 黄酒15ml 香菜1颗 荠菜100g 孜然3g，紫苏5g 豆瓣辣酱15g 草果1枚 制作工艺1准备食材 2香芹洗净，切成5cm长的小段 。
11、鸡腿本就嫩滑，冷水熬法，鸡肉尤其细嫩富有弹性这一款凉拌手撕鸡一定是你的不二之选酸辣鲜香麻，口味甜甜的，作为小菜都是比较不错的哟，非常快手菜关键还好吃原材料成本不上15元钱，秀厨艺的绝佳家常菜 。
12、买四至五只鸡腿洗净沥干水，鸡腿正反面撒小许细盐腌制两三个小时然后用清水清洗干净沥干水备用用一碟子铺上葱段姜片将沥干水的鸡腿摆放好冷水下锅，大火蒸至水开后15分钟关火，再焖焗十分钟将冰水倒入鸡腿盘上 。
13、将外皮金黄的三黄鸡撕成一条一条的样子，再加上调味品一拌，色泽金黄香气四溢的手撕鸡就完成了美味的手撕鸡吃起来绝不会感到柴，鸡肉清香再加上自己喜欢的调味品，让人胃口大开下面介绍两种简单的手撕鸡做法 做法 。
14、制作步骤1把半只鸡处理干净 2用料理杯把姜蒜磨碎后放入碗中 3在姜蒜末碗中加入生抽料酒孜然粉食盐搅匀 4把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁 5把袋子口扎紧，360转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌4 。
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