精酱肉丝家常做法 _云知道

1、第1步食材洗净备好第2步里脊肉切丝第3步放入碗中，加入蛋清水淀粉，将肉丝抓匀至出浆第4步豆腐皮切10厘米方块第5步对折角，铺入盘中第6步葱白切丝，铺入盘中第7步生姜切末第8步。
2、甜面酱2勺黄豆酱1勺香油1勺料酒1勺白糖1勺淀粉1勺正宗京酱肉丝的做法步骤 1里脊肉豆腐皮大葱鸡蛋甜面酱黄豆酱香油料酒白糖淀粉等备料2将里脊肉洗净，竖切薄片3再切成均匀细丝。
3、京酱肉丝的做法1处理肉准备一块外脊肉或者里脊肉，切的时候可以先再冰箱里冷冻半个小时，这样更容易切先把猪肉切成两到三厘米厚的薄片，然后再改刀成细丝，顶丝切片，顺丝切丝，这样肉吃着才嫩将切好的肉丝放。
4、京酱肉丝之步骤步骤一我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下步骤二清洗好的。

5、京酱肉丝的做法步骤 1 里脊肉切肉丝，没有里脊肉用瘦肉也是可以的2 肉丝中加入标有腌肉丝的调料，糖，盐放一点儿就可以，不要放多了，给肉入一点底味即可，搅拌均匀，最后放淀粉甜面酱用量就是我图中的喝汤的勺。
6、京酱肉丝搭什么主食都可以，可以算作是百搭家常菜了具体怎么做呢？以下是我整理的做法分享，一起来看一下吧原料猪里脊肉300克大葱白50克六必居的甜面酱80克料酒5克鸡精2克白糖20克盐1克淀粉2克。

7、京酱肉丝的做法如下需要材料猪瘦肉大葱酱油料酒淀粉甜面酱白糖蒜花生油1将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝2加入料酒盐湿淀粉蛋清抓匀上浆3将葱白切成丝，码放盘子中4炒锅注油烧至五。
8、通过上面步骤，我相信许多人对于京酱肉丝的做法，已经有了更深的认知其实这道菜虽然简单，但是对于细节的要求还是比较高的，特别是在炒肉丝的时候，我们一定要注意不能把肉丝炒粘底，否则出锅十分影响口感，而且出锅会有种。
9、7待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘 8吃的时候可以直接就着葱丝吃，也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃学生作品京酱肉丝烹饪技巧1切肉时，先把肉放入冰箱稍冻硬些更容易切 2甜面酱事先加少许糖。
10、主料猪肉250g干豆腐适量辅料葱适量配料黄豆酱适量糖适量水淀粉适量京酱肉丝的做法步骤1将猪肉切成丝很多菜谱都是把肉用料酒，淀粉，盐等腌制一下的，可我觉得很多家常菜并不一定要腌制的腌制可能会使肉更嫩一些吧2 。
11、京酱肉丝的做法材料猪里脊肉300克大葱白50克甜面酱80克料酒5克鸡精2克白糖20克盐1克淀粉2克鸡蛋1个油150克姜5克做法将猪里脊肉洗净切成丝放入碗中，加入料酒盐鸡蛋清淀粉生抽等。
12、京酱肉丝地道北京味原料猪里脊300克大葱3－4根豆腐皮2张甜面酱半袋白糖1勺香油1勺酱油料酒蛋清淀粉适量姜丝少许做法1猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉酱油料酒半个蛋清搅拌匀。