15、面皮的做法 1将面粉和淀粉放入小盆中 2将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后过滤后做出的面皮更光滑3取两个盘子，将盘子里抹上 。
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