需要 。二次发酵可以使面包更加蓬松香甜 。发酵过程中，二氧化碳的产生使面包膨胀，使面包更加美味，所以面包需要二次发酵 。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和钙、钾、镁、锌等矿物质 。它有多种口味，易于消化和吸收 。
【面包需要二次发酵吗】面包也写作面包，是一种将谷物(通常是小麦)磨碎并加热制成的食物 。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等辅料，加水混合制成面团，经切割、成型、醒发、烘烤、冷却等工序加工而成 。
推荐阅读
- 绿豆汤需要什么材料
- 真空泵什么时候需要更换润滑油
- 小鳄龟苗能给他喂面包虫吗
- 绿豆汤需要提前泡吗
- 冰冻肉是否解冻需要多久
- 养马需要什么手续
- 新买的手机需要关闭这3个设置 新手机耗电快是什么原因
- 出国留学需要哪些考试
- 滤蕊怎么判断需要更换
- 小米粥为什么不能二次加热