1.熟驴肉:如果熟驴肉很难咀嚼，第一，可以把驴肉炖半个小时，但味道会下降；此外，驴肉还可以改成刀，用干净的刀切成细条或丁状，减少牙齿的咀嚼难度 。
2.生驴肉:生驴肉可以在烹饪前用生粉腌制，或者用木锤敲打十几分钟，然后再烹饪，这样吃起来会比较嫩，有嚼劲 。
扩展信息:
驴肉是指驴肉 。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉 。“天上龙肉，地上驴肉”是对驴肉的最高褒奖 。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南、河北等地的许多地方形成了独具特色的传统美食和地方名吃 。
【驴肉太难嚼怎么办】如赵县咸驴肉、青州傅家河驴肉、肥东石塘荀子驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉火烧、广饶驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉、上党腊邦驴肉、洛阳驴肉汤、焦作脑汤驴肉、鲍店驴肉、多士驴肉等 。
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