是的 。食物的酸碱性是指食物消化系统中新陈代谢产生的物质是酸性还是碱性 。柿子含有较多的钙、钠、钾、镁金属元素，体内代谢产生的灰质呈碱性，所以柿子是碱性食物 。
【柿子是不是碱性食物】柿子是柿树的落叶乔木，原产东亚 。它在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，而且富含糖分和维生素，具有很高的药用和经济价值 。截至目前，各国研究人员在柿子中发现了多种活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素等 。
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