【银耳可以替代燕窝吗】不会吧 。燕窝是金丝燕的吐丝，是为哺育新一代而建的巢，银耳是食用菌 。它们是两种完全不同的食物 。燕窝富含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、铁、钠、钾及多种氨基酸等营养成分 。银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖成分 。可见两者在营养成分上是有一些差异的，各有各的优势，是不可比较和替代的 。
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