【莲藕怎么处理不易变黑】莲藕切开后会被氧化变黑 。切好的莲藕可以浸泡在水中隔绝空气体中的氧气 。在水里加醋还能防止莲藕变黑 ， 口感更好 。莲藕属于木兰科 ， 山姜属 。喜温 ， 不耐阴 ， 不适合缺水大风 。莲藕微甜脆 ， 生吃或煮熟都可以 ， 药用价值相当高 。它的根、叶、花、果都是宝 ， 可以做滋补的药 。藕粉可以帮助消化 ， 止泻 ， 开胃 ， 清热 ， 滋补 ， 防止内出血 。对妇女、儿童、病人来说 ， 它是一种很好的流质食品和滋补佳品 。
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